www.selhozlider.ru

Москва
  • Москва
  • Уфа
  • Омск
  • Новосибирск
  • Якутск
Тел./факс:+7 (495) 995-72-50
Тел./факс: +7 (347) 226-44-72
8 (3812) 29-35-71
Тел./факс: +7 (383) 230-80-12
Телефон: +7 (800) 770-77-76 многоканальный
 →  →  → ПК 150/1/1

Мини-заводы по производству хлеба и хлебобулочных изделий (мини-пекарни)

Быстрый заказ стоимости мини-завода

По указанному номеру с Вами свяжутся наши специалисты.
Указывайте полный номер телефона с кодом города.

Назначение мини-пекарни: Выпечка хлеба 150 кг в смену с получением следующих продуктов:

  • 214 булок хлеба (700 гр.) или
  • 375 шт. плетёнок с маком (400 гр.) или
  • 750 шт. булочек московских  (200 гр.) или
  • 96 булок хлеба (700 гр.), 120 шт. плетёнок с маком (400 гр.), 200 шт. булочек московских (200 гр).

Информация о мини-пекарне:

  • Мини-пекарня укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла изготовления хлебобулочных изделий.
  • Оборудование мини-пекарни смонтировано в быстровозводимом модульном здании на основе металлического каркаса, с использованием сэндвич панелей PIR. 
  • Мини-пекарня оснащёна системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями.
  • Мини-пекарня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.

Перечень технологических операций, выполняемых в мини-пекарне:

  • Прием муки;
  • Взвешивание;
  • Просеивание муки;
  • Приготовление теста;
  • Формирование хлебобулочных изделий;
  • Расстойка;
  • Выпечка;
  • Хранение готовой продукции.
Мини-пекарня по производству хлеба до 150кг
  1. Пластиковый паллет
  2. Весы до 150 кг
  3. Шкаф холодильный
  4. Сито для просеивания
  5. Тестомес
  6. Дежа
  7. Ванна моечная с рабочей поверхностью
  8. Стол технологический
  9. Весы до 3 кг
  1. Шкаф расстоечный (подставка под печь хлебопекарную двухъярусную)
  2. Печь хлебопекарная (двухъярусная)
  3. Тележка стеллажная (7 направлений)
  4. Мойка односекционная
  5. Тележка для пластиковых ящиков
  6. Водонагреватель
  7. Стеллаж
Параметры оборудования Ед. изм. Значение
Размеры (габаритные) мм×мм×мм 6 000×5 000×2 700
Электроснабжение
установленная мощность кВт 23
питающее напряжение В 380/220, ±5%
электрическая сеть 5 проводная L1, L2, L3, N, PE
Водоснабжение
качество подаваемой воды В соответствии с СанПиН 2,1,4,1074-01
расход воды м3/ сутки 1
давление подаваемой воды Атм. от 2 до 4
Климатические условия эксплуатации
температура окружающей среды 0С от -45 до +50
снеговая нагрузка кг/м2 400
сейсмичность, не более баллов 6
Презентация компании