www.selhozlider.ru

Москва
  • Москва
  • Уфа
  • Омск
  • Новосибирск
  • Якутск
Тел./факс:+7 (495) 995-72-50
Тел./факс: +7 (347) 226-44-72
8 (3812) 29-35-71
Тел./факс: +7 (383) 230-80-12
Телефон: +7 (800) 770-77-76 многоканальный
 →  →  →  → Мини-сыроварня "МЛ 500/1/5/2"

Быстрый заказ стоимости мини-завода

По указанному номеру с Вами свяжутся наши специалисты.
Указывайте полный номер телефона с кодом города.

Назначение мини-сыроварни: Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
  • сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ 32263-2013), фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сыр сулугуни (ГОСТ Р 53437-2009), фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сыр брынза (ГОСТ Р 53421-2009) , фасованный в пакеты под вакуумом.

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 500 кг.

Готовые продукты*:

  • сыр мягкий Адыгейский – 30 кг.;
  • сыр сулугуни - 10 кг.;
  • сыр брынза - 10 кг.;
  • сыворотка - 450 кг.

*-выход готового продукта может быть увеличен при производстве какого-то одного вида сыра.

Информация о мини-сыроварне:

  • мини-сыроварня укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока.
  • оборудование мини-сыроварни смонтировано в модульном здании на основе металлического каркаса, с использованием сэндвич панелей PIR.
  • мини-сыроварня оснащена системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями.
  • мини-сыроварня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
Мини-сыроварня
  1. Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
  2. Фильтр молочный механический
  3. Ванна длительной пастеризации, 250 л для сыра 
  4. Котел пищеварочный, 250 л для плавления сырной массы
  5. Пресс для сыра
  6. Стеллаж сырно-творожный
  7. Тележа-чан, 100 л
  8. Стеллаж для передвижения сыра
  9. Солильный бассейн
  10. Куттер для измельчения ингредиентов, 9 л
  11. Пластинчатый охладитель, 1000 л/ч
  1. Вакуумный упаковщик
  2. Насос молочный, 1000 л/ч 
  3. Мойка двухгнездовая
  4. Стол технологический, 900х600х800
  5. Стол технологический, 1500х600х800
  6. Холодильный агрегат
  7. Мойка одногнездовая
  8. Шкаф для лабораторной посуды
  9. Шкаф вытяжной
  10. Водонагреватель, 200 л
  11. Шкаф бытовой
  12. Раковина
  13. Унитаз
  14. Водонагреватель, 200 л

Параметр

Ед. изм.

Значение

1. Размеры (габаритные)

мм х мм х мм

10 000 х 8 500 х 2 750

2. Вес

кг

15 000

3. Электроснабжение

       установленная мощность

кВт

67

       питающее напряжение

В

380/220, ±5%

4. Водоснабжение

       качество подаваемой воды

В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01

       ориентировочный расход воды

м3/сутки

3

       давление подаваемой воды

атм

от 2 до 4

       температура подаваемой воды

°С

не более 6

5. Канализация

       скорость отвода стоков

м3/час

5,0

6. Климатические условия эксплуатации

       температура окружающей среды

°С

от – 45 до + 50

       снеговая нагрузка

кг/м2

400

 

Презентация компании